2014年09月12日
気が付けば、夏休みも終わり。。。
今年の夏休みも、台風の被害もあまり無く、大勢の方々に
風来荘をご利用して頂く事が出来ました。本当に有難うございました！
お陰様で、私達も、あたふたと(´∀｀)忙しく毎日を過させて頂き
気が付けば『夏休みも終わっていた。。。』と言う感じですね・・・
目の前の長浜ビーチでは、 例年通り、ウミガメの産卵&孵化もあり
タイミングの良い時には、大勢のお客様方に、ウミガメの赤ちゃん達が海へ向かう姿を
お見せする事が出来ました！
こちらは、夕方にフライング気味に海へ向かっていた、アカウミガメの赤ちゃん。
必死に沖へ向かって、泳いでいる姿が、何とも感動的でした。。。
今年、長浜ビーチでは、10箇所以上のウミガメの産卵が、あったのですが、その殆どはアカウミガメ。
1箇所だけ、アオウミガメも産卵に来ていて、初めてアオウミガメの赤ちゃんとも出会う事が出来ました！
ガメラの赤ちゃんの様な、アカウミガメに比べると、一回り大きいアオウミガメの赤ちゃんは
ツルッとしていて、薄っすらと青く、可愛かったですね。。。
9月の初旬には、長浜ビーチで最後のウミガメの孵化があり『長浜ビーチ ナイトツアー』も無事に終了致しました。台風の影響も、少しあったのですが、全ての産卵場所から、無事に孵化が出来ていた様でした。本当に良かったですね！
でも、全ての孵化が終わった後は、何だか、少し寂しい気持ちになってしまいましたね～。。。
毎晩の様に、ウミガメを見に行っていたコトブキは、しばらく『まだ、ウミガメの赤ちゃんが、いるかもよ～！』と気持ちの整理が出来ていない様子でした。。。
夏休み中は、BBQや花火、スイカ割りなど、風来荘をご利用頂いた、お客様方にもお楽しみ頂け
私達も本当に嬉しく思っております！
ヘルパーさんのコトミちゃんご家族や、親戚の方々にも風来荘をご利用頂き、この度は何と！
妹さんマミちゃん&ひー君のウェディングパーティーも今帰仁で行われました！
お隣の諸志ビーチで、みんなで記念撮影～♪オメデトウございます！末永くお幸せに～！！
我が家の怪獣王子コトブキも、ビーチでのBBQ & 流しソーメン。そして何故か綱引き。。。
と夏を満喫し、楽しんでいた様ですね～(´∀｀)
夏休みも終わり、9月に入りましても、沖縄は、まだまだ暑い日が続きます。
紫外線対策には十分、お気を付け下さいね！
皆様からも、ご好評を頂いております、風来荘の自家製天然酵母パン。
国産小麦を使い、安心をして皆様方に、お召し上がり頂けます様に心掛け、焼き上げております。
先日は、ハルサー片岡さんから、届いた枝豆を使って
潤さんに『チェダーチーズと枝豆の全粒粉ブレッド』を焼いてもらいました。
定番になっている、ライ麦粉を使い、レーズン、イチヂク、クルミがたっぷり詰まった
『フルーツライブレッド』も焼きあがりましたよ！
お子様の卵や乳製品アレルギー対応のパンも、ご用意させて頂く事も可能でございます。
仕込みの都合上、ご予約の際などに、詳細等をお伝え下さいませ。
facebook の 『風来荘 ファンページ』もございます。
こちらも、よろしくお願い致します。。。
目の前の長浜ビーチを、少し泳ぐと可愛いニモ達(カクレクマノミ)も、お出迎えをしてくれますよ！
風来荘をご利用して頂く事が出来ました。本当に有難うございました！
お陰様で、私達も、あたふたと(´∀｀)忙しく毎日を過させて頂き
気が付けば『夏休みも終わっていた。。。』と言う感じですね・・・
目の前の長浜ビーチでは、 例年通り、ウミガメの産卵&孵化もあり
タイミングの良い時には、大勢のお客様方に、ウミガメの赤ちゃん達が海へ向かう姿を
お見せする事が出来ました！
こちらは、夕方にフライング気味に海へ向かっていた、アカウミガメの赤ちゃん。
必死に沖へ向かって、泳いでいる姿が、何とも感動的でした。。。
今年、長浜ビーチでは、10箇所以上のウミガメの産卵が、あったのですが、その殆どはアカウミガメ。
1箇所だけ、アオウミガメも産卵に来ていて、初めてアオウミガメの赤ちゃんとも出会う事が出来ました！
ガメラの赤ちゃんの様な、アカウミガメに比べると、一回り大きいアオウミガメの赤ちゃんは
ツルッとしていて、薄っすらと青く、可愛かったですね。。。
9月の初旬には、長浜ビーチで最後のウミガメの孵化があり『長浜ビーチ ナイトツアー』も無事に終了致しました。台風の影響も、少しあったのですが、全ての産卵場所から、無事に孵化が出来ていた様でした。本当に良かったですね！
でも、全ての孵化が終わった後は、何だか、少し寂しい気持ちになってしまいましたね～。。。
毎晩の様に、ウミガメを見に行っていたコトブキは、しばらく『まだ、ウミガメの赤ちゃんが、いるかもよ～！』と気持ちの整理が出来ていない様子でした。。。
夏休み中は、BBQや花火、スイカ割りなど、風来荘をご利用頂いた、お客様方にもお楽しみ頂け
私達も本当に嬉しく思っております！
ヘルパーさんのコトミちゃんご家族や、親戚の方々にも風来荘をご利用頂き、この度は何と！
妹さんマミちゃん&ひー君のウェディングパーティーも今帰仁で行われました！
お隣の諸志ビーチで、みんなで記念撮影～♪オメデトウございます！末永くお幸せに～！！
我が家の怪獣王子コトブキも、ビーチでのBBQ & 流しソーメン。そして何故か綱引き。。。
と夏を満喫し、楽しんでいた様ですね～(´∀｀)
夏休みも終わり、9月に入りましても、沖縄は、まだまだ暑い日が続きます。
紫外線対策には十分、お気を付け下さいね！
皆様からも、ご好評を頂いております、風来荘の自家製天然酵母パン。
国産小麦を使い、安心をして皆様方に、お召し上がり頂けます様に心掛け、焼き上げております。
先日は、ハルサー片岡さんから、届いた枝豆を使って
潤さんに『チェダーチーズと枝豆の全粒粉ブレッド』を焼いてもらいました。
定番になっている、ライ麦粉を使い、レーズン、イチヂク、クルミがたっぷり詰まった
『フルーツライブレッド』も焼きあがりましたよ！
お子様の卵や乳製品アレルギー対応のパンも、ご用意させて頂く事も可能でございます。
仕込みの都合上、ご予約の際などに、詳細等をお伝え下さいませ。
facebook の 『風来荘 ファンページ』もございます。
こちらも、よろしくお願い致します。。。
目の前の長浜ビーチを、少し泳ぐと可愛いニモ達(カクレクマノミ)も、お出迎えをしてくれますよ！
2014年05月29日
お陰様で『朝フェス２０１４』沖縄エリアにて3位入賞する事が出来ました！
既に梅雨入りをしている、ここ沖縄でございますが、気温の方も少しずつ上がり、段々と夏が近付いてきている感じがしますね～。。。
ご報告が遅くなりましたが、先日行われていた『朝ごはんフェスティバル 2014』にて、沖縄エリア3位に入賞させて頂く事が出来ました。有難うございます！
皆様方のお陰で、この様な結果を残す事が出来、本当に嬉しく思っております。お忙しい中、投票にご協力をして頂きました、大勢の方々にも、改めまして感謝を申し上げます。本当に有難うございました！
これを励みに、 風来荘の国産小麦を使った自家製天然酵母パン。毎日一つ一つ丁寧に焼き上げ
今後とも皆様方に、美味しく安心をしてお召し上がり頂ける朝食を、ご提供させて頂きたいと思っております。よろしくお願い致します！
目の前の長浜ビーチでは、気温と共に海水温も少しずつ上がり、ウミガメの産卵も始まりました。
今年、産卵が確認をされているのは、まだアカウミガメだけなのですが、アオウミガメやタイマイなども産卵に来てくれたら嬉しいな～。。。孵化は、産卵から約60日後。今年もまた、可愛いウミガメの赤ちゃん達に出会えるかと思うと、今から本当に楽しみですね～。。。
梅雨のせいか、お天気もなかなか安定してくれませんが、その様な中、大勢のお客様方にも
お越し頂きまして、感謝の気持ちでいっぱいの私達でございます。本当に有難うございます！
長浜ビーチから出発をする、やんばる遊び処『蒼空堂』のシーカヤックツアーや
滝を目指して行く『リバートレッキング』も始まっておりますよ！顔に似合わず(笑)お子様達から
絶大な人気を誇る『蒼空堂』の荘一郎クンが、今年も張り切って海へ山へと飛び回ります！
様々なお魚達にも出会える、シーカヤック＆シュノーケリングのセットプランもおススメですね！
目の前の長浜ビーチから出発するシーカヤックツアー・シュノーケリング＆リバートレッキング
やんばる遊び処『蒼空堂』
小さなお子様連れでも安心して参加が出来る、シュノーケリングツアーや
海辺のピクニックツアー
自然体験・エコツアー 『うみゆくい』さん
マングローブのカヤックツアーや、自転車でやんばるの大自然を満喫できる
エコツアー『ＰＵＫＡ ＰＵＫＡ』さんも、おススメをさせて頂いておりますよ！
また今年の夏も、皆様方とお会い出来ます事を、楽しみにしております！！
facebook の 『風来荘 ファンページ』もございます。
こちらも、よろしくお願い致します。。。
ご報告が遅くなりましたが、先日行われていた『朝ごはんフェスティバル 2014』にて、沖縄エリア3位に入賞させて頂く事が出来ました。有難うございます！
皆様方のお陰で、この様な結果を残す事が出来、本当に嬉しく思っております。お忙しい中、投票にご協力をして頂きました、大勢の方々にも、改めまして感謝を申し上げます。本当に有難うございました！
これを励みに、 風来荘の国産小麦を使った自家製天然酵母パン。毎日一つ一つ丁寧に焼き上げ
今後とも皆様方に、美味しく安心をしてお召し上がり頂ける朝食を、ご提供させて頂きたいと思っております。よろしくお願い致します！
目の前の長浜ビーチでは、気温と共に海水温も少しずつ上がり、ウミガメの産卵も始まりました。
今年、産卵が確認をされているのは、まだアカウミガメだけなのですが、アオウミガメやタイマイなども産卵に来てくれたら嬉しいな～。。。孵化は、産卵から約60日後。今年もまた、可愛いウミガメの赤ちゃん達に出会えるかと思うと、今から本当に楽しみですね～。。。
梅雨のせいか、お天気もなかなか安定してくれませんが、その様な中、大勢のお客様方にも
お越し頂きまして、感謝の気持ちでいっぱいの私達でございます。本当に有難うございます！
長浜ビーチから出発をする、やんばる遊び処『蒼空堂』のシーカヤックツアーや
滝を目指して行く『リバートレッキング』も始まっておりますよ！顔に似合わず(笑)お子様達から
絶大な人気を誇る『蒼空堂』の荘一郎クンが、今年も張り切って海へ山へと飛び回ります！
様々なお魚達にも出会える、シーカヤック＆シュノーケリングのセットプランもおススメですね！
目の前の長浜ビーチから出発するシーカヤックツアー・シュノーケリング＆リバートレッキング
やんばる遊び処『蒼空堂』
小さなお子様連れでも安心して参加が出来る、シュノーケリングツアーや
海辺のピクニックツアー
自然体験・エコツアー 『うみゆくい』さん
マングローブのカヤックツアーや、自転車でやんばるの大自然を満喫できる
エコツアー『ＰＵＫＡ ＰＵＫＡ』さんも、おススメをさせて頂いておりますよ！
また今年の夏も、皆様方とお会い出来ます事を、楽しみにしております！！
facebook の 『風来荘 ファンページ』もございます。
こちらも、よろしくお願い致します。。。
2014年04月12日
春休みも終わり。。。
春休みも終わり、少しだけ、のんびりモードの風来荘です。今日の沖縄も良いお天気ですね～。
気温も25℃まで上がるとか。。。そうこう言っている間に、あっと言う間にGWですよね(*^^*)
空室確認など、お電話でも結構でございます、お気軽にお問い合わせ下さいませ！
風来荘TEL 0980－56－2141
実は。。。大手のホテルがひしめく中、小さなお宿『風来荘』も、朝ごはん日本一を決める
『朝フェス２０１４』 に今回初めて参加をさせて頂く事となりました～(´▽｀)
まあ、大きなホテルには到底かないませんが(*^^*) 毎日真心を込めて焼き上げている
風来荘の天然酵母パン。。。
項目は『パン・粉もの』の中にある『パン・クロワッサン』にてエントリーしております！
(投票の方は、終了致しました。皆様ご協力を頂きまして、誠に有難うございました)
もう、随分と前のお話で恐縮ですが(・・。)ゞ、バレンタインの日には、県産紅イモとミルククリーム＆ 大宜味産黒ゴマペーストの2種類のハートブレッド♪ 相変わらず、潤さんがあの顔に似合わない可愛いパンを焼いておりました。。。
先日まで切らしていた、ペルー産のフェアトレードココアパウダーも届き、早速ココアブレッドも焼いてもらいました！ココアの香りが際立って美味しかった～。
まだ、暑過ぎず、心地の良い気候の沖縄。ここ今帰仁村でも、採れるお野菜の種類も多く、特にトマトが美味しい～！
本日のスープは、この時期の美味しいトマトをたっぷりと使ったトマトベースの『焼きナスとパルメザンのスープ』。
オリーブオイルは、ハルサー片岡さんから購入した『パレスチナオリーブオイル』。
少しでもイスラエルに住む、パレスチナ人の方達の自立支援が出来れば嬉しいのですが。。。
このオリーブオイル、本当に美味しいんです！パンと相性がいい理由は、小麦の原産地と言われるイラク平原、パン発祥の地と言われるエジプトに隣接するパレスチナの気候の風土で育まれた食材だから。。。ごはんと醤油の関係に似ていますよね♪天然酵母のパンとの相性も抜群ですよ♪
今年で3回目を迎えた『レンジャーシップライセンス沖縄２０１４』取得合宿。
今回は、お天気にも恵まれ、目の前の長浜ビーチでは、エコツアー『pukapuka』さんや
ダイビングサービス『Schichi』さんのご協力のもと、シーカヤックやシュノーケリング
海でのレスキューの指導を受け、皆さん本当に頑張っておりました！
海での授業の他にも、昼夜問わずに授業もあり、内容はかなりハード。。。
ハルサー片岡さんの授業では、農業体験や収穫したものを使い、皆で美味しくお料理！
ホッと一息。。。でも、料理の出来具合も、採点の基準になるらしいですよ。。。
学生さん達が、毎朝夕と目の前の長浜ビーチを、ビーチクリーン＆コーミング！
この時期は、潮の流れの関係で、漂着物も多いのですが、皆で本当にキレイにしてくれました。
ご苦労様でした。有難う～！
今回の『レンジャーシップライセンス沖縄２０１４』の合宿も、全ての工程を無事に終え。
皆さん、満面の笑顔～(´▽｀)合宿後の生徒の皆さんは、私達の目にも、何だか頼もしく映りました。。。
春休み期間中は、いつもでしたら、お子様連れのご家族が多い風来荘でございますが
ここ最近は『女子旅』など、でご利用をして頂く機会が、本当に多くなりましたね～。有難うございます！非常に楽しそうなこちらの方達、実は『女子ラクロス』日本代表のメンバーの方々だったのです(´▽｀)
ご滞在中は、お天気にも恵まれ、BBQや、メンバーの方へのご結婚サプライズメニューなどもあり
本当に楽しそうにお過ごし頂けました。またのお越しをお待ちしております♪有難うございました！
最近まで、放送されていたCMで、すっかり有名になった古宇利島にある『ハートロック』。
風来荘からは、約20分程で行く事が出来ますよ。随分と、訪れている方達も増えている様ですね～。。。
こちらが、噂の『ハートロック』！二つの岩が重なってハートの形に見える様です。。。
見方によっては、確かにハートに見える様な。。。古宇利島に、新たな観光スポットが出来た事は、間違いありませんね♪
話は変りまして、ここ最近の我が家のお話でございますが、怪獣王子コトブキも無地に保育園を卒園。
4月からは幼稚園へ通っております！(こちらの幼稚園は、学校に付属していて、1年だけの年長さんになります。)
頼まれていた、島ぞーりを頑張って彫り彫り
。。。リクエストの恐竜、ティラノザウルスとステゴザウルスの予定が、途中で『アンキロザウルスがいい～！』と言い出し、急遽変更。大丈夫でしょうか。。。
隣にあるのは、４年前にヘルパーさんのユカちゃんに彫ってもらった島ぞーり。
比べてみると随分と大きくなったモノだな～と思いますね。。。
先日は、風来荘のカフェスペースを利用して、タイマッサージの体験をさせて頂きました！
お客様のお部屋でも、ゆったりとマッサージをお楽しみ頂きたいと思っており、お話を進めさせて頂いております。楽しみにしていて下さいね！
私も、背筋をシャンと伸ばして、これからGW、そして夏に向けて、頑張って行きたいと思います(*^^*)
気温も25℃まで上がるとか。。。そうこう言っている間に、あっと言う間にGWですよね(*^^*)
空室確認など、お電話でも結構でございます、お気軽にお問い合わせ下さいませ！
風来荘TEL 0980－56－2141
実は。。。大手のホテルがひしめく中、小さなお宿『風来荘』も、朝ごはん日本一を決める
『朝フェス２０１４』 に今回初めて参加をさせて頂く事となりました～(´▽｀)
まあ、大きなホテルには到底かないませんが(*^^*) 毎日真心を込めて焼き上げている
風来荘の天然酵母パン。。。
項目は『パン・粉もの』の中にある『パン・クロワッサン』にてエントリーしております！
(投票の方は、終了致しました。皆様ご協力を頂きまして、誠に有難うございました)
もう、随分と前のお話で恐縮ですが(・・。)ゞ、バレンタインの日には、県産紅イモとミルククリーム＆ 大宜味産黒ゴマペーストの2種類のハートブレッド♪ 相変わらず、潤さんがあの顔に似合わない可愛いパンを焼いておりました。。。
先日まで切らしていた、ペルー産のフェアトレードココアパウダーも届き、早速ココアブレッドも焼いてもらいました！ココアの香りが際立って美味しかった～。
まだ、暑過ぎず、心地の良い気候の沖縄。ここ今帰仁村でも、採れるお野菜の種類も多く、特にトマトが美味しい～！
本日のスープは、この時期の美味しいトマトをたっぷりと使ったトマトベースの『焼きナスとパルメザンのスープ』。
オリーブオイルは、ハルサー片岡さんから購入した『パレスチナオリーブオイル』。
少しでもイスラエルに住む、パレスチナ人の方達の自立支援が出来れば嬉しいのですが。。。
このオリーブオイル、本当に美味しいんです！パンと相性がいい理由は、小麦の原産地と言われるイラク平原、パン発祥の地と言われるエジプトに隣接するパレスチナの気候の風土で育まれた食材だから。。。ごはんと醤油の関係に似ていますよね♪天然酵母のパンとの相性も抜群ですよ♪
今年で3回目を迎えた『レンジャーシップライセンス沖縄２０１４』取得合宿。
今回は、お天気にも恵まれ、目の前の長浜ビーチでは、エコツアー『pukapuka』さんや
ダイビングサービス『Schichi』さんのご協力のもと、シーカヤックやシュノーケリング
海でのレスキューの指導を受け、皆さん本当に頑張っておりました！
海での授業の他にも、昼夜問わずに授業もあり、内容はかなりハード。。。
ハルサー片岡さんの授業では、農業体験や収穫したものを使い、皆で美味しくお料理！
ホッと一息。。。でも、料理の出来具合も、採点の基準になるらしいですよ。。。
学生さん達が、毎朝夕と目の前の長浜ビーチを、ビーチクリーン＆コーミング！
この時期は、潮の流れの関係で、漂着物も多いのですが、皆で本当にキレイにしてくれました。
ご苦労様でした。有難う～！
今回の『レンジャーシップライセンス沖縄２０１４』の合宿も、全ての工程を無事に終え。
皆さん、満面の笑顔～(´▽｀)合宿後の生徒の皆さんは、私達の目にも、何だか頼もしく映りました。。。
春休み期間中は、いつもでしたら、お子様連れのご家族が多い風来荘でございますが
ここ最近は『女子旅』など、でご利用をして頂く機会が、本当に多くなりましたね～。有難うございます！非常に楽しそうなこちらの方達、実は『女子ラクロス』日本代表のメンバーの方々だったのです(´▽｀)
ご滞在中は、お天気にも恵まれ、BBQや、メンバーの方へのご結婚サプライズメニューなどもあり
本当に楽しそうにお過ごし頂けました。またのお越しをお待ちしております♪有難うございました！
最近まで、放送されていたCMで、すっかり有名になった古宇利島にある『ハートロック』。
風来荘からは、約20分程で行く事が出来ますよ。随分と、訪れている方達も増えている様ですね～。。。
こちらが、噂の『ハートロック』！二つの岩が重なってハートの形に見える様です。。。
見方によっては、確かにハートに見える様な。。。古宇利島に、新たな観光スポットが出来た事は、間違いありませんね♪
話は変りまして、ここ最近の我が家のお話でございますが、怪獣王子コトブキも無地に保育園を卒園。
4月からは幼稚園へ通っております！(こちらの幼稚園は、学校に付属していて、1年だけの年長さんになります。)
頼まれていた、島ぞーりを頑張って彫り彫り
。。。リクエストの恐竜、ティラノザウルスとステゴザウルスの予定が、途中で『アンキロザウルスがいい～！』と言い出し、急遽変更。大丈夫でしょうか。。。隣にあるのは、４年前にヘルパーさんのユカちゃんに彫ってもらった島ぞーり。
比べてみると随分と大きくなったモノだな～と思いますね。。。
先日は、風来荘のカフェスペースを利用して、タイマッサージの体験をさせて頂きました！
お客様のお部屋でも、ゆったりとマッサージをお楽しみ頂きたいと思っており、お話を進めさせて頂いております。楽しみにしていて下さいね！
私も、背筋をシャンと伸ばして、これからGW、そして夏に向けて、頑張って行きたいと思います(*^^*)
2011年06月02日
風来荘の朝ごはん！！その７！
先日の季節外れの台風には、ビックリでしたね～！！大変ご心配をお掛け致しました。お陰様で、大きな被害は無かったのですが、我が家の島バナナの木が殆んど折れてしまいました(泣)～！でも下からは、島バナナの木の子供達が顔を覗かせています。来年に期待しましょう！！！
台風の後は、潮風にやられた植物達に水をあげるコトブキ王子！！もちろん長続きはせず、すぐに水遊びに発展！！我が家の家庭菜園も、そろそろ植え替えです！！
ハルサー(畑人)片岡さんからもらった、イタリアンパセリの苗！去年はプランターだったのですが、今年は地植えにしたのでとっても長い間活躍してくれましたよ～！そのイタリアンパセリも花も咲き、堅くなり始めたので朝食にお出ししている
『イタリアンパセリと麦のスープ』ももうお仕舞いですね～！！残念！
その代わりに休んでいた、レモングラスが活き活きして来ましたよ～！！これから暑い夏にかけて、爽やかな香りのレモングラスティーを飲めるのが嬉しいな～！
今年はタイカレーにも入れてみようかな？！
こちらも、片岡さんから頂いた、ミニトマトの苗が沢山の実を付けてくれましたよ～！でも今回の台風でのダメージが大きすぎて、やっぱり植え替えですね～！！
この獲れたてのミニトマトを使って、とーちゃんが天然酵母の『トマトフォカッチャ』を焼いてくれました～！！岩塩とオリーブオイルのシンプルな味に、トマトのフレッシュな酸味がマッチして最高に美味しいですよ～！！
この日の風来荘の朝ごはんは、トマトフォカッチャと定番のレーズンライブレッドと
抹茶生地にホワイトチョコチップを織り込んだ抹茶ブレッド！！そしてスープは
片岡さんの奥様ヨーコさんから教えて頂いた、ターメリックのスープ！！
ターメリック(ウコン)とクミンをベースに季節のお野菜がたっぷり入ったカレー風味の優しい味のスープです！辛味のあるスパイスは使っていないので、小さなお子様にも大人気！！普段はお野菜を、あまり食べないと言うお子様でもペロリと食べてしまい、お母様方もビックリしていますよ～！！
もちろんレシピはとーちゃんに聞いてね～！！
風来荘でお出ししている、自家製天然酵母パンは、国産の小麦を使っております。小麦本来の味と香りをお楽しみ下さい！スープも科学調味料を使わずに、お客様方に安心をして、お召し上がり頂けます様に心掛けております。
卵や乳製品のアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さい。
ヨーコさんの出身地である福島のミュージシャンの方が作った
『Genpatsu mouinne』Tシャツ！！片岡さんの所からも購入する事が出来ますよ～！！
そして、そのハルサー片岡さんが参加をされる今回のイベント！！
『いのちをつなぐ アースハーモニー 2011』！！
http://www.oki-ngo.or.tv/info/info110516.html
フェアトレード商品などの販売もあり、とっても楽しみです！！
私達の未来のエネルギーを考える良いきっかけになると良いですよね～！！
『いのちをつなぐ アースハーモニー 2011』の際に
沖縄キリスト教学院大学SHALOM会館で、6月11日(土)に上映される
『ミツバチの羽音と地球の回転』！！
http://888earth.net/index.html
私達の子供やこれから生まれてくるかも知れない孫達の為にも、是非観ておきたい映画です！！
台風の後は、潮風にやられた植物達に水をあげるコトブキ王子！！もちろん長続きはせず、すぐに水遊びに発展！！我が家の家庭菜園も、そろそろ植え替えです！！
ハルサー(畑人)片岡さんからもらった、イタリアンパセリの苗！去年はプランターだったのですが、今年は地植えにしたのでとっても長い間活躍してくれましたよ～！そのイタリアンパセリも花も咲き、堅くなり始めたので朝食にお出ししている
『イタリアンパセリと麦のスープ』ももうお仕舞いですね～！！残念！
その代わりに休んでいた、レモングラスが活き活きして来ましたよ～！！これから暑い夏にかけて、爽やかな香りのレモングラスティーを飲めるのが嬉しいな～！
今年はタイカレーにも入れてみようかな？！
こちらも、片岡さんから頂いた、ミニトマトの苗が沢山の実を付けてくれましたよ～！でも今回の台風でのダメージが大きすぎて、やっぱり植え替えですね～！！
この獲れたてのミニトマトを使って、とーちゃんが天然酵母の『トマトフォカッチャ』を焼いてくれました～！！岩塩とオリーブオイルのシンプルな味に、トマトのフレッシュな酸味がマッチして最高に美味しいですよ～！！
この日の風来荘の朝ごはんは、トマトフォカッチャと定番のレーズンライブレッドと
抹茶生地にホワイトチョコチップを織り込んだ抹茶ブレッド！！そしてスープは
片岡さんの奥様ヨーコさんから教えて頂いた、ターメリックのスープ！！
ターメリック(ウコン)とクミンをベースに季節のお野菜がたっぷり入ったカレー風味の優しい味のスープです！辛味のあるスパイスは使っていないので、小さなお子様にも大人気！！普段はお野菜を、あまり食べないと言うお子様でもペロリと食べてしまい、お母様方もビックリしていますよ～！！
もちろんレシピはとーちゃんに聞いてね～！！
風来荘でお出ししている、自家製天然酵母パンは、国産の小麦を使っております。小麦本来の味と香りをお楽しみ下さい！スープも科学調味料を使わずに、お客様方に安心をして、お召し上がり頂けます様に心掛けております。
卵や乳製品のアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さい。
ヨーコさんの出身地である福島のミュージシャンの方が作った
『Genpatsu mouinne』Tシャツ！！片岡さんの所からも購入する事が出来ますよ～！！
そして、そのハルサー片岡さんが参加をされる今回のイベント！！
『いのちをつなぐ アースハーモニー 2011』！！
http://www.oki-ngo.or.tv/info/info110516.html
フェアトレード商品などの販売もあり、とっても楽しみです！！
私達の未来のエネルギーを考える良いきっかけになると良いですよね～！！
『いのちをつなぐ アースハーモニー 2011』の際に
沖縄キリスト教学院大学SHALOM会館で、6月11日(土)に上映される
『ミツバチの羽音と地球の回転』！！
http://888earth.net/index.html
私達の子供やこれから生まれてくるかも知れない孫達の為にも、是非観ておきたい映画です！！
2010年12月09日
風来荘の朝ごはん！！その６！
さ～！！12月に入り、何だかバタバタして師走の雰囲気が漂って来ましたね～！！ さて、本日も風来荘の朝ごはんの紹介をさせて頂きますよ～！！
こちらは、抹茶の生地に、ホワイトチョコチップを混ぜ込んだ、抹茶ブレッド＆ペースト状にした紅芋をパン生地に包み込んだ、紅芋ブレッドです！両方とも上から上新粉をたっぷりふりかけてあり、和スウィーツをイメージして作りました～！（とーちゃんがね・・・！） ソフトなパン生地にほんのりとした甘さが広がり、上品なお味に仕上がりましたよ～！！
そして本日のスープはこちら！手作りのベシャメルソースをじっくりコトコトと炊き上げ たっぷりのブロッコリーとの相性が抜群のブロッコリーのクリームスープです！！ クリスマスにも、ピッタリな色合いのスープに仕上がりましたよ～！朝晩が少しずつ冷え始めた今日この頃、温かな具沢山のスープで身も心も温めて下さいね～！！
そして定番になった、レーズンライブレッド＆もっちり感がたまらない、全粒粉ブレッド！！スープに付けながら食べるのも美味しいですよね～！！風来荘でお出ししている、自家製天然酵母パンは、国産小麦を使い、お客様に安心してお召し上がり頂けます様に心掛けております。スープも化学調味料は一切使わず、素材の味を活かす事を心掛けながら作っております。この他に、ドリンク（コーヒーorチャイ）お子様には、マンゴージュースもご用意をしております。アレルギーをお持ちのお客様の為に、卵、乳製品を使わないパンもご用意する事が出来ますので、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さい。
さー、いよいよ明日に迫った、野外劇団楽市楽座 『鏡池物語』 風来荘公演！！野外ステージの準備も着々と進んでおりますよ～！！ 12月10日（金）～13日（月）までの4日間！！開演は19時となっております！ 10日と11日にはShineyさんが温か～い、たっぷり豚汁！350円＆Hot Drink も用意してくれるそうですよ～！！楽しみ～！！それでは皆様お待ちしておりま～す！！
こちらは、抹茶の生地に、ホワイトチョコチップを混ぜ込んだ、抹茶ブレッド＆ペースト状にした紅芋をパン生地に包み込んだ、紅芋ブレッドです！両方とも上から上新粉をたっぷりふりかけてあり、和スウィーツをイメージして作りました～！（とーちゃんがね・・・！） ソフトなパン生地にほんのりとした甘さが広がり、上品なお味に仕上がりましたよ～！！
そして本日のスープはこちら！手作りのベシャメルソースをじっくりコトコトと炊き上げ たっぷりのブロッコリーとの相性が抜群のブロッコリーのクリームスープです！！ クリスマスにも、ピッタリな色合いのスープに仕上がりましたよ～！朝晩が少しずつ冷え始めた今日この頃、温かな具沢山のスープで身も心も温めて下さいね～！！
そして定番になった、レーズンライブレッド＆もっちり感がたまらない、全粒粉ブレッド！！スープに付けながら食べるのも美味しいですよね～！！風来荘でお出ししている、自家製天然酵母パンは、国産小麦を使い、お客様に安心してお召し上がり頂けます様に心掛けております。スープも化学調味料は一切使わず、素材の味を活かす事を心掛けながら作っております。この他に、ドリンク（コーヒーorチャイ）お子様には、マンゴージュースもご用意をしております。アレルギーをお持ちのお客様の為に、卵、乳製品を使わないパンもご用意する事が出来ますので、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さい。
さー、いよいよ明日に迫った、野外劇団楽市楽座 『鏡池物語』 風来荘公演！！野外ステージの準備も着々と進んでおりますよ～！！ 12月10日（金）～13日（月）までの4日間！！開演は19時となっております！ 10日と11日にはShineyさんが温か～い、たっぷり豚汁！350円＆Hot Drink も用意してくれるそうですよ～！！楽しみ～！！それでは皆様お待ちしておりま～す！！
2010年04月24日
風来荘の朝ごはん！！その５！
今回の『風来荘の朝ごはん』は、いつもお出ししている、天然酵母パンの酵母を作るところから、ご紹介しますね～！！
この鮮やかなミニトマト！黄色いトマトは、ヘルパーさんのユカちゃんが古宇利島のおじ様から頂いて来たモノです！！フル～ツの様な甘味があってとっても美味しいトマト！！ 奥の赤いトマトは、ご近所に住むハルサー片岡さんのトマト！もちろん有機無農薬のトマトです！！！これらを瓶に詰めて早速、酵母作り開始～！！
最近の様なあまり暑過ぎない気候の方が酵母が作り易いですよね～！！真夏は暑過ぎて、温度管理が本当に大変！！２～３日すると、プクプクと泡が出始め、酵母が元気に増え続けています！このトマト酵母液から作った元種もとっても元気！！
ジャ～ン！！トマト酵母で作った、チェダーチーズたっぷりのトマトカンパーニュ！！お庭で採れたイタリアンパセリも生地に入れてみました～！！トマトの香りもして、モッチモチのカンパーニュが出来上がり～！！コトブキのガッツキブリがすごかったですよ～！！
こちらのオリーブオイルも『えころん』さんを通して、ハルサー片岡さんに届けてもらっている、パレスチナ産のオリーブオイル！！お味の方も、もちろん素晴らしいのですが、フェアトレードで届いている、このオリーブオイルを購入する事によって、差別を受けている パレスチナ人農民の方達の収益に繋がれば良いな～！なんて思っております！！ このイタリアンパセリの鉢もハルサー片岡さんから頂いたモノなんです！！こちらもスクスクと育っておりますよ～！
これらの素材を使って作った、イタリアンパセリと麦のスープ！！イタリアンパセリも暑い時期には採れないので期間限定のスープとなります！！お味もサッパリとしていて、イタリアンパセリのほのかな香りと麦のプチプチとした食感をお楽しみ下さいね！！風来荘でお出ししている、天然酵母パンは、国産小麦のみを使用しております。パン、スープの他にコーヒーorチャイも付いております。お子様にはマンゴージュースもご用意しておりますよ～！！アレルギーをお持ちのお客様の為に、卵や乳製品を使わないパンもご用意出来ますので、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さいね～！！
この鮮やかなミニトマト！黄色いトマトは、ヘルパーさんのユカちゃんが古宇利島のおじ様から頂いて来たモノです！！フル～ツの様な甘味があってとっても美味しいトマト！！ 奥の赤いトマトは、ご近所に住むハルサー片岡さんのトマト！もちろん有機無農薬のトマトです！！！これらを瓶に詰めて早速、酵母作り開始～！！
最近の様なあまり暑過ぎない気候の方が酵母が作り易いですよね～！！真夏は暑過ぎて、温度管理が本当に大変！！２～３日すると、プクプクと泡が出始め、酵母が元気に増え続けています！このトマト酵母液から作った元種もとっても元気！！
ジャ～ン！！トマト酵母で作った、チェダーチーズたっぷりのトマトカンパーニュ！！お庭で採れたイタリアンパセリも生地に入れてみました～！！トマトの香りもして、モッチモチのカンパーニュが出来上がり～！！コトブキのガッツキブリがすごかったですよ～！！
こちらのオリーブオイルも『えころん』さんを通して、ハルサー片岡さんに届けてもらっている、パレスチナ産のオリーブオイル！！お味の方も、もちろん素晴らしいのですが、フェアトレードで届いている、このオリーブオイルを購入する事によって、差別を受けている パレスチナ人農民の方達の収益に繋がれば良いな～！なんて思っております！！ このイタリアンパセリの鉢もハルサー片岡さんから頂いたモノなんです！！こちらもスクスクと育っておりますよ～！
これらの素材を使って作った、イタリアンパセリと麦のスープ！！イタリアンパセリも暑い時期には採れないので期間限定のスープとなります！！お味もサッパリとしていて、イタリアンパセリのほのかな香りと麦のプチプチとした食感をお楽しみ下さいね！！風来荘でお出ししている、天然酵母パンは、国産小麦のみを使用しております。パン、スープの他にコーヒーorチャイも付いております。お子様にはマンゴージュースもご用意しておりますよ～！！アレルギーをお持ちのお客様の為に、卵や乳製品を使わないパンもご用意出来ますので、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さいね～！！
2010年02月08日
風来荘の朝ごはん！！その４！
今帰仁城跡のさくら祭りも終わっちゃいましたね～！でもまだ桜は咲いていますよ～！ 先日、近くに住む農家のカツヤさんからトマトをいっぱいもらっちゃいました～！！ しかも房付きで！！！このトマト、「アミちゃんトマト」と言う名前で売り出しているんです！有機栽培で作ったこのトマト！とっても甘くて美味しいですよ！！！
隣にある、セロリと島にんじんは、お馴染みのハルサー片岡さんの所で摂れたモノです！！セロリの葉っぱもビーフンに入れたりスープにも入れて本当に美味しいんです！！ これからの季節今帰仁でも新鮮な野菜が沢山手に入るので楽しいんですよね～！！
この新鮮な野菜たちを使ったトマトたっぷりミネストローネ！！今日はとても暖かかったのですが、さすがの沖縄も朝、晩はまだまだ肌寒いですよね！この具沢山のあったかスープで身も心も温めて下さいね～！！風来荘でお出ししているスープは、化学調味料などは使わず、お野菜本来の味を楽しんでもらえる様に心を込めて作っております！ (とーちゃんが・・・・！！)
本日のパンは、フェアトレードで購入した純ココアを使用した、ココアブレットと、クリームチーズを包み込んだ、ふんわりホワイトブレット、そして定番のレーズンライブレットです！！風来荘の手作り天然酵母パンは、国産の小麦を使用しております。卵や乳製品のアレルギーをお持ちのお客様には、卵や乳製品を使用しないパンをお出ししております。ご予約の祭にお気軽にお申し付け下さい！！この他にコーヒーorチャイ、お子様にはマンゴージュースをお付けしております。パンやスープは日替わりとなっておりま～す！！
隣にある、セロリと島にんじんは、お馴染みのハルサー片岡さんの所で摂れたモノです！！セロリの葉っぱもビーフンに入れたりスープにも入れて本当に美味しいんです！！ これからの季節今帰仁でも新鮮な野菜が沢山手に入るので楽しいんですよね～！！
この新鮮な野菜たちを使ったトマトたっぷりミネストローネ！！今日はとても暖かかったのですが、さすがの沖縄も朝、晩はまだまだ肌寒いですよね！この具沢山のあったかスープで身も心も温めて下さいね～！！風来荘でお出ししているスープは、化学調味料などは使わず、お野菜本来の味を楽しんでもらえる様に心を込めて作っております！ (とーちゃんが・・・・！！)
本日のパンは、フェアトレードで購入した純ココアを使用した、ココアブレットと、クリームチーズを包み込んだ、ふんわりホワイトブレット、そして定番のレーズンライブレットです！！風来荘の手作り天然酵母パンは、国産の小麦を使用しております。卵や乳製品のアレルギーをお持ちのお客様には、卵や乳製品を使用しないパンをお出ししております。ご予約の祭にお気軽にお申し付け下さい！！この他にコーヒーorチャイ、お子様にはマンゴージュースをお付けしております。パンやスープは日替わりとなっておりま～す！！
2009年12月03日
風来荘の朝ごはん！！その３！
いや～、風が強いですね～！！早くポカポカ陽気に戻ってくれないかな～！！！
今日ご紹介するのは、クルミとライ麦のクリームチーズブレット＆レーズンブレットです！！！
糖分を使わずに焼き上げた、ハードタイプのライ麦パンですよ～！！クリームチーズとの相性もバッチリです！！！レーズンブレットもレーズンの濃厚な甘味が粉の味を引き立てていて、こちらも美味しいですよ～！！
こちらは伊江島産無農薬栽培小麦を使ったグラハムクレッセントとシナモンロール！！！宿泊のご予約の祭にも、よくリクエストをされるのがやっぱりシナモンロールですね～！小さなお子様にもご好評頂いておりま～す！！
このシナモンロールには今帰仁産の黒糖をたっぷり練り込んでいるんですよ～！！少しザラつきのある食感なのですが、黒糖本来の美味しさがギュっとつまっていて本当に美味しいんですよ～！！風来荘でお出ししている天然酵母パンは、国産小麦を使っております。この他にも季節の野菜のスープとコーヒーorチャイが付いておりますよ～！！アレルギー体質の方には卵や乳製品を使わないパンもご用意出来ますので、ご予約の祭にお気軽にお申し付け下さい。
今日ご紹介するのは、クルミとライ麦のクリームチーズブレット＆レーズンブレットです！！！
糖分を使わずに焼き上げた、ハードタイプのライ麦パンですよ～！！クリームチーズとの相性もバッチリです！！！レーズンブレットもレーズンの濃厚な甘味が粉の味を引き立てていて、こちらも美味しいですよ～！！
こちらは伊江島産無農薬栽培小麦を使ったグラハムクレッセントとシナモンロール！！！宿泊のご予約の祭にも、よくリクエストをされるのがやっぱりシナモンロールですね～！小さなお子様にもご好評頂いておりま～す！！
このシナモンロールには今帰仁産の黒糖をたっぷり練り込んでいるんですよ～！！少しザラつきのある食感なのですが、黒糖本来の美味しさがギュっとつまっていて本当に美味しいんですよ～！！風来荘でお出ししている天然酵母パンは、国産小麦を使っております。この他にも季節の野菜のスープとコーヒーorチャイが付いておりますよ～！！アレルギー体質の方には卵や乳製品を使わないパンもご用意出来ますので、ご予約の祭にお気軽にお申し付け下さい。
2009年10月16日
風来荘の朝ごはん！！その２！
お早うございます！台風が去った後から、ずっと青い空を見ていない様な気がします。「青い空！白い雲！戻っておいで～！！」と叫んでいる、かーちゃんです！
本日の風来荘の朝ごはんです！！
口あたりが、とってもソフトなホワイトブレッド＆レーズンライブレッド！！レーズンライには
クルミや、干しいちじくをたっぷりと混ぜ込んでいて、こちらは、どっしりとした食べ応えのあるパンですよ～！！そして、本日のスープは、焼きナスとパルミジャーノのスープ！ ナスは一度、焼きナスにしてから、お客様にお出しする直前にスープにいれるので、ナスの味が、ぎゅっと詰まっていて、こちらも、美味しいですよ～！！この他にも、ドリンク（コーヒーorチャイ、お子様には、マンゴージュースもご用意しております）付きと、なっております！！
パンやスープは、日替わりとなっております。国産小麦を使い、天然酵母で焼き上げたパンです！アレルギーをお持ちのお客様のために、卵や乳製品を使わないパンもご用意できますので、前日までにお気軽にご質問下さい！
とーちゃんの手作りパンとスープ！！食べてね～！！
本日の風来荘の朝ごはんです！！
口あたりが、とってもソフトなホワイトブレッド＆レーズンライブレッド！！レーズンライには
クルミや、干しいちじくをたっぷりと混ぜ込んでいて、こちらは、どっしりとした食べ応えのあるパンですよ～！！そして、本日のスープは、焼きナスとパルミジャーノのスープ！ ナスは一度、焼きナスにしてから、お客様にお出しする直前にスープにいれるので、ナスの味が、ぎゅっと詰まっていて、こちらも、美味しいですよ～！！この他にも、ドリンク（コーヒーorチャイ、お子様には、マンゴージュースもご用意しております）付きと、なっております！！
パンやスープは、日替わりとなっております。国産小麦を使い、天然酵母で焼き上げたパンです！アレルギーをお持ちのお客様のために、卵や乳製品を使わないパンもご用意できますので、前日までにお気軽にご質問下さい！
とーちゃんの手作りパンとスープ！！食べてね～！！
2009年07月20日
風来荘の朝ごはん！！その１！
お久し振りです！夏バテ気味のかーちゃんです！！
こんな、私でもサッパリと食べられる朝ごはんを、ご宿泊されたお客様にお出ししておりま～す！！
この日の朝ごはんは、グラハムのクレッセント（三日月）とシナモンロール、スープはハルサー片岡さん家のイタリアンパセリをたっぷり使った、麦と、お豆のスープです！！ ドリンクは、コーヒーorチャイ、お子様には、マンゴージュースも用意しております。
パンやスープは日替わりとなっております。国産小麦を使い、天然酵母で焼き上げたパンです。
全て、とーちゃんの手作りですよ！！レシピは私（かーちゃん）に聞かないでね～！！
風来荘の朝ごはんをお楽しみ下さいね！！
引き続き、ヘルパーさんも募集しております！よろしくお願いしま～す！！
こんな、私でもサッパリと食べられる朝ごはんを、ご宿泊されたお客様にお出ししておりま～す！！
この日の朝ごはんは、グラハムのクレッセント（三日月）とシナモンロール、スープはハルサー片岡さん家のイタリアンパセリをたっぷり使った、麦と、お豆のスープです！！ ドリンクは、コーヒーorチャイ、お子様には、マンゴージュースも用意しております。
パンやスープは日替わりとなっております。国産小麦を使い、天然酵母で焼き上げたパンです。
全て、とーちゃんの手作りですよ！！レシピは私（かーちゃん）に聞かないでね～！！
風来荘の朝ごはんをお楽しみ下さいね！！
引き続き、ヘルパーさんも募集しております！よろしくお願いしま～す！！
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